浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是(shì)不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中(zh37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调(diào)中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时(shí)间会(huì)更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要(yào)注意(yì)用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的(de)时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(bi37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cmàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村(cūn)，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高(gāo)血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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