辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物(wù一个团几个营几个连，一军一师一团一营一连一排)类(lèi)、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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